¿Por qué se les atribuyen a los gobiernos todos los males?

Porque los gobiernos llegan al poder basados en promesas y al asumir la administración del Estado recae sobre ellos la responsabilidad de dar respuestas satisfactorias, tanto a esas promesas como a las inagotables demandas de los ciudadanos.

Alimentos que no deben guardarse en la nevera

Hay una cierta tendencia a guardar en la nevera todos los alimentos, sean cuales sean, bajo la falsa creencia de que así se conservarán mucho mejor. Incluso en caso de duda, se recurre a la nevera porque se piensa que es lo mejor. Pero en ocasiones, más que favorecer su conservación, lo que se consigue […]

Los Reyes Magos hicieron magia en mi niñez

Una noche larga del invierno, víspera del Día de Reyes, llegó a mi casa un hermano mayor de mi papá, justo a la hora de la cena, con una capa negra con la que se cubría de la lluvia. Él era alto, y a mis 5 años me parecía un ser de otro mundo y sentí un miedo que se diluyó cuando se despojó de la capa y mi madre mencionó su nombre y lo invitó a compartir la cena.

La seguridad alimentaria, un derecho del consumidor todavía pendiente

Mis cuatro hermanos y yo tuvimos segura nuestra alimentación en los primeros años de vida, igual que todos los hijos de las mujeres contemporáneas de mi madre, que solo dependían de sus senos prodigiosos para amamantar a sus criaturas, tal como lo hacen todos los mamíferos de la tierra y del mar.